鱼香圆子是我很多人都很喜欢的一种食物，而这道菜也是一个地方传名而来的，在当地，这个鱼香园子是很火热的，很受人们的青睐，但是如果是外地的话，想要吃到这个鱼香园子不是那么容易的，只有将这道菜学会了自己做，才可能随时吃到这么美味的食物，那么这个鱼香园子到底该怎么做呢?下面我们介绍几种鱼香圆子的做法：
方法一：
鱼香圆子的制作食材：
猪肉(去皮半肥瘦)，菜油，大蒜，葱，生姜，精盐，酱油，鸡蛋，泡红辣椒，豌豆苗，水豆粉适量。
鱼香圆子的做法详细步骤
1、猪肉剁细，加鸡蛋清、精盐(适量)搅拌均匀;泡红辣椒、大蒜、生姜剁细末，切葱花，豌豆苗洗净;
2、菜油烧四成熟，肉蓉从手的“虎口”处挤出圆形，再用汤匙剜下沸油里炸至金黄捞出;
3、菜油烧熟，先下姜、蒜、泡红辣椒煵出香味，加高汤大火烧开，加炸好的肉圆子改小火，收干汤汁，起锅前加豌豆苗、味精、葱花、勾芡，菜成。
方法二：
1.肉馅分成若干个小圆子备用;锅内放油，小火煎至金黄，沥干油出锅备用;
2.葱、姜、蒜切末备用;
3.锅内放少许油，下2爆香，放入炸好的圆子翻炒;
4.加入盐、酱油、醋、糖、鸡精，少许水;烧开后放入湿淀粉勾芡，至汁粘稠即可装盘。
方法三：
主料： 猪肉(肥瘦) 200克
调料： 豆瓣酱 8克 白砂糖 8克 醋 8克 料酒 8克 酱油 15克 淀粉(玉米) 8克 味精 5克 盐 10克 姜 5克 大葱 15克 大蒜 15克 猪油(炼制) 30克 各适量
鱼香圆子的做法：
1. 淀粉(8克)放入碗内加水调出湿淀粉(16克)备用;
2. 猪肉切成肉末加精盐、湿淀粉(8克)拌好;
3. 将豆瓣酱剁细;
4. 姜去皮洗净切末，葱去皮洗净切末;
5. 将白糖、醋、酱油、料酒、味精、精盐和湿淀粉(8克)调成汁;
6. 锅中放油烧热，用左手将肉馅挤成直径2厘米的圆子，依次下锅炸熟捞出;
7. 锅中余油倒出，留下少，将豆瓣酱、葱、姜、蒜一同下锅煸炒;
8. 待出香味后烹入调好的汁，炒熟，将圆子下锅炒匀即可。
方法四：
主料：猪肉(肥瘦)200克
调料：豆瓣酱8克、白砂糖8克、醋8克、料酒8克、酱油15克、淀粉(玉米)8克
做法：
1. 淀粉(8克)放入碗内加水调出湿淀粉(16克)备用;
2. 猪肉切成肉末加精盐、湿淀粉(8克)拌好;
3. 将豆瓣酱剁细;
4. 姜去皮洗净切末，葱去皮洗净切末;
5. 将白糖、醋、酱油、料酒、味精、精盐和湿淀粉(8克)调成汁;
6. 锅中放油烧热，用左手将肉馅挤成直径2厘米的圆子，依次下锅炸熟捞出;
7. 锅中余油倒出，留下少，将豆瓣酱、葱、姜、蒜一同下锅煸炒;
8. 待出香味后烹入调好的汁，炒熟，将圆子下锅炒匀即可。
香喷喷的鱼香圆子就这样出炉了，相信我们大家在感觉到了成品之后会对这个食物更加的喜爱了，而鱼香圆子的做法是很简答的，这样方便大家更容易学会，如果能亲手制作自己喜欢的美食，那么就更好了，这样自己做的过程中也有了很大的享受，而之后也会有满足感，这样做菜是不是很棒呢!
