海肠饺子做法有哪些呢?

fyy32
2015-07-25 02:06:48

很多人都会特别地爱吃饺子,可是外面卖的饺子只有那么有限的集中花样和馅料,吃的多了就觉得没有什么新鲜感,其实,包饺子并不难,自己制作的海肠饺子不仅味道鲜美,并且由于加入了自己的劳动还会感觉更加的有意义,下面小编就分享一种海肠饺子的简单做法吧。

首先是要准备好料,海肠400克,韭菜150克,盐、料酒、醋、蒜泥、香油各适量。

下面就要开始制作了。先要将去头洗净的海肠用刀切得很细,切忌剁成肉泥,否则就失去其应有的特色,口感也不好。调馅用的食油要用“老油”,再配以韭菜及调味品搅匀。包海肠水饺与包鲅鱼水饺一样,皮要薄,馅要满,调好的馅还要马上包不能凉至太长时间。海肠必须是活的,用剪刀将海肠两头带刺的部分剪掉,把内脏和血液洗净。炒时动作要快,以免变老。

1、活海肠洗净内脏和黏液,用开水烫一下,捞出切成段;韭菜择洗净切段。

2、韭菜加盐、醋、香油拌匀,放入盘中。

3、海肠放入碗内,加盐、醋、蒜泥、香油拌匀,放韭菜上即成。

海肠韭菜饺子的材料:海肠,韭菜,猪肉,花生油,盐,酱油,味精

海肠韭菜饺子的做法:

1、洗净的海肠控干水份,切成小段;

2、韭菜洗净控干,切碎;

3、猪肉少许,切碎;

4、把以上原料加适量花生油、盐、酱油、味精搅拌均匀即可。

在做海肠饺子的时候,里面加上一些韭菜会使得海肠的味道更加清香,并且饺子也更加容易入味,只是吃饺子的时候一定不要太快,里面很可能会有一些汤汁,不小心很容易烫伤舌头的呢,海肠有很好的温补作用,尤其是对于肝肾虚弱的男性来说,有很好的固精壮阳的功效。


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