都有听过一首古诗是这么说的：“红豆生南国,春来发几枝?愿君多采撷,此物最相思。”多么美的一首诗，今天我们今天主要要说的也是跟红豆有关系的，红豆我们都知道，它的营养价值非常高，对人体健康有着很大的作用，那么今天加来教教大家红豆圆子是怎么做?又有什么要注意的?
红豆，又称海红豆，中医学认为，红豆气味甘、酸、平、无毒，归肺、心、脾经，有疏风清热、燥湿止痒、润肤养颜的功效。其内服有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。外敷则可将其研磨成末，涂在皮肤上，可治疗面部黑斑、痤疮、皶鼻，头面游风，花斑癣等。
做法：1. 红豆清水洗净后浸泡过夜2. 浸泡过的红豆倒入砂锅，注入适量清水大火烧开后转小火熬煮，加入冰糖，直至冰糖融化红豆软糯3.糯米粉加适量水和成团，揪成小剂子，揉搓成圆形，水烧开后倒入小院子，待漂浮起即可，捞起，加入红豆汤中4. 本菜品具有清热解毒、活血、理气之功效
营养学认为，红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益。另外，红豆皮中含有丰富的膳食纤维，进食红豆时不要去皮，可获得较多的膳食纤维，进而起到润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。红豆还是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
除了上面说的那首诗词是关于红豆，我想大家应该也知道有一首歌的名字也是以红豆为名字命名的，这么看来，这小红豆也就像它的名字一样，已经大红大火起来了，如果有注重养生的朋友，我想就不用再多说关于红豆有什么的好处了，大家应该都早就已经了解的透透底底的了。
