食物颜色决定食物功效 红色果蔬天然抗氧化剂

瞿晶
2014-02-24 17:53:06

食物的不同色彩预示了其不同的营养功效。目前,营养师和全美公认的健康专家弗朗西斯·罗斯介绍了各种食物色彩的功效。



红色。这一色系的果蔬在外表上非常有吸引力,它们含有最多对心脏有益的营养素。此外,红色果蔬含有大量抗氧化剂,能修复自由基对人体造成的损害;而大量的可溶性膳食纤维有助于降低低密度脂蛋白的含量。红色食物代表:石榴、红苹果、红洋葱、小萝卜、番茄。




橙色。这一色系的果蔬既包括纤弱易损的杏,也包括强壮坚固的笋瓜,但它们都拥有一个共同特征,就是含有β胡萝卜素。β胡萝卜素在人体内能转化为维生素A,是皮肤和眼睛细胞生长所必需的营养元素。橙色食物代表:南瓜、黄甜椒、红薯、橙子、胡萝卜。




黄色。黄色系果蔬的共性是它们富含抗氧化剂能抵御慢性疾病(包括癌症和心脏病)。黄色食物代表:杨桃、柠檬和无花果。




绿色。这一家族中的大多数成员都具有超强的减肥功效,每杯绿果蔬的热量还不到50千卡,适合于大量食用;它们含有的抗氧化剂具有延长寿命的功效。很多绿色蔬菜是素食主义者摄取铁元素、B族维生素和叶酸的来源。绿色食物代表:花椰菜、菠菜、芦笋。




蓝色和紫色。这一色系的果蔬提供了大量的花青素,能抵御炎症,降低人们患上心脏病和癌症的风险。蓝紫色食物代表:紫甘蓝、蓝莓、黑莓、茄子、葡萄。




黑色和褐色。这类果蔬含有大量膳食纤维和抗氧化剂,能降低人们患上糖尿病和心脏病的风险。黑褐色食物代表:蘑菇、橄榄、黑米、黑豆。


健康头条

更多>
多戴避孕套能防早泄,真的假的?
避孕套
11856阅读
男人最怕别人说他这些话
男人
11857阅读
你以为的健康,竟错到如此离谱!
健康
11922阅读
纷纷扰扰的黑豆,不能不说的故事,不能不知的你。
黑豆
11923阅读

相关文章

更多>

为你推荐

更多>

小编解答

更多>

相关百科

更多>