泡凤爪的做法大全是什么

xmdgz
2015-07-18 01:27:43

   凤爪,大家都吃过,就是鸡爪。鸡爪的做法有很多的,但是有人特别喜欢吃辣的,所以泡椒凤爪成了人们的最爱,外面卖的特别的贵,一小包就好多钱,其实自己就可以做的,下面是泡凤爪的做法大全是什么?

1.准备所要用的食材,洗好备用。

2.葱白,花椒,八角,桂皮,一起15克,家有厨房称,方便许多

3.鸡爪洗好准备切用

4.姜切成小丁是去腥效果更加好,鸡爪我是斜着切,一只切成两半,不大不小吃起来很过瘾。

5.下准备好的花椒,八角,桂皮,葱白,姜粒。

6.切好后,放入漏网中放入锅中。

7.水要煮开后,再放鸡爪进去,水要淹过鸡爪,这样味道才一致。

8.同上

9.大火烧五分钟。已经OK

10.鸡爪已好,准备下锅过冷水。

11.洗好,捞出来后备用。

12.洗好表面的油水,一定要洗掉,不然泡时上面会浮上来一层油,影响口感。

13.把买来的泡椒盛入玻璃碗,加一勺白糖,加糖主要是提鲜。

14.鸡爪放进去,摆好。泡椒水要过鸡爪。

15.最后冷藏冰箱一天。中途可以开盖翻下鸡爪。这样更加入味。

菜谱小贴士:

冷藏三挡。晚上偷吃了一块,全程不加一滴水,味道相当好,和外边卖的值的一拼。味道都一样。

最后成品照还未上,嘻嘻。在冷藏中。

泡椒花了8块钱,鸡爪5.5块钱,调料1块钱。最好吃,最放心的宅神们的必吃零食。当然我也不例外。

健康功效:

鸡爪:富含蛋白质、富含胆固醇

花椒:温中、止泻、止痛

八角:理气、止痛、温阳

  泡凤爪的做法大全是什么?大家学会了吗,其实非常的简单的,而且这样算起来也非常的便宜,自己做又卫生,一举三得,大家都来试试吧。而且鸡爪又很多的营养物质,对人的身体有很多的好处,大家都动起手来吧。


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