炸鸡中翅的一般做法

xmdgz
2015-07-13 03:00:07

在现代社会上炸鸡翅成了名吃,尤其是逛街和休闲娱乐场所炸鸡翅成了遍地人们喜爱的食品,但是总是买来吃的感觉非常的不卫生,很害怕其中有添加剂一类的,那么如何自己在家就能制作出美味的炸鸡翅呢,下面就让我们一起来学习一下吧;

炸鸡中翅

材料:

腌制鸡翅,

料酒,盐,胡椒面,蛋清,玉米粉

做法:

1.腌制鸡翅,鸡翅加料酒、盐和胡椒面(调料可自己酌情改动),用手抓匀;

2.用一只蛋的蛋清和几茶匙玉米粉,加半个手指头的盐,用电动打蛋器搅拌,稠度是能使浆能挂上翅膀上;

3.用鸡翅蘸满调好的浆,放在慢火中炸,能一次炸油温不要太高,炸到浅黄色,再调高油温,番炸至金黄色,沥

干油,OK了

柠檬炸鸡翅

材料

鸡翅3只,

低筋面粉少许,蜂蜜芥末酱5大匙,面煳:1颗,脆炸粉4大匙,低筋面粉6大匙,白酒适量,胡椒盐适量,柠檬汁20㏄

做法

1.鸡翅洗净沥干水分,放入大盆中加入所有腌料拌匀并腌约6分钟备用。

2.将面煳材料中的脆炸粉与低筋面粉混合均匀,加入少许水调成煳状后,再打入鸡蛋搅拌均匀成面煳,放入作法

3.均匀沾裹面煳,取出后表面再沾裹一层低筋面粉。

4.锅中倒入适量沙拉油烧热至180℃,慢慢将作法2沾裹好的鸡翅放入,以中火炸至表面呈金黄酥脆,捞起沥干油分,食用时搭配蜂蜜芥末酱即可。

以上文章中所叙述的就是炸鸡中翅的详细做法步骤,大家看看是不是非常的简单,而且自己在家就能制作,非常的方便,而且很健康,自己制作的也很卫生,是休闲中的好零食,吃货们赶紧自己动手制作吧。


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