炸面食是大家都很熟悉的一种美食，炸的面食有很多像平常常吃的油条就是面食之一，不过外面的面食用的那些油都不是特别的干净都用了很久含有对人体有害的成分。所以在外面还是少吃油炸的食物，想吃可以在家自己做，这是最安全卫生的，现在每天都有关于地沟油的报道，吃到嘴里的东西是越来越不安全了。
一、炸面食
食材用料：
面粉
红糖芝麻
菜谱做法：
1.红糖水和面。
2.用切面机将面压成薄片，做成段状面条。
3.入锅炸制。
4.又炸了些麻叶。
炸油条
1.面粉300克，水180克，酵母5克，糖20克，
2.食用碱1克，盐5克，温水15ML
制作方法折叠编辑本段
1、材料1全部混合，揉成面团，放温暖处发酵约1小时至两倍大 。
2、材料2全部混合，一点一点揉进发酵好的面团，彻底揉匀 。炸油条
炸油条
3、继续发酵约1小时至两倍大 。
4、案板上抹一层油，手上也要抹油，因为面团很湿软，容易粘 。
5、将面摊成长条形，切成约3CM的条状，面片之间自动收缩出现空隙。
6、两个面片叠在一起，用筷子在中间压一下。
7、油烧至约7成热，将面条扭转一下放入锅中，不断翻面，炸至金黄即可。注意：洗衣粉油条有如下特点：
一、表面光滑，顺光时可见亮晶晶的颗粒，油条的断面会出现大孔洞。而正常的油条，断面呈海绵状，气孔细密均匀。
二、吃起来口感平淡，没有油炸的香味。
三、闻起来会有少许刺鼻的气味，不过需要仔细辨别，因为面粉发酵时要密封，洗衣粉在里面不容易被挥发，在下锅前一小时左右不良商家把密封的面粉打开，然后用力反复地搓揉几分钟，再通过切条、下锅、煎炸等程序，这样炸出的油条自然诱人，食客也很难闻到里面的洗衣粉的味道了。 最后提醒大家一定不要贪小便宜吃到不良油条
如上所述炸面食真的是很美味的一种食品，炸出各种味道和花样，觉得自己在家做的东西才是最安全好吃的，在外面要少吃油炸的，油炸味道虽然好可吃多了是要上火的，吃了炸的东西要记得喝水，尽量吃的清淡，想吃油炸的就在家里自己动手，油和面粉都是知根知底的。
