炸里脊怎么做好吃

zhuzhuw
2015-07-05 17:12:16

现在我们虽然比较崇尚饮食健康,但是偶尔还是需要吃些肉食补充人体所需能量。现在越来越多的人喜欢吃炸里脊,但是里脊怎么炸才好吃?具体做法步骤又怎么做呢?没错,今天我们要学习的就是怎么样炸里脊。下面一起来学习一下吧。

今晚我就做了一道炸里脊,我们一家人都爱吃肉,现在我已经基本上不从外面买炸肉了,觉得还是自己做的好,而且吃着也是百分百的放心,只要自己能做的我是不怕麻烦滴。

首先需要准备食材:

里脊肉,鸡蛋,花椒水,葱,姜,淀粉,生抽,料酒,盐,各种食材适量。

下面就是具体的做法步骤咯:

1.把里脊肉切成条,放入葱段、姜片、料酒、盐、生抽、花椒水腌制30分钟,炸的时候挑出葱、姜。

2.鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。

3.碗中加入淀粉,与鸡蛋搅拌均匀成淀粉糊状态(注意:不要加水)

4.将腌制好的里脊肉放入淀粉糊中搅拌均匀。

5.油锅上火,倒入花生油,油温五成的时候把里脊肉放入锅中,小火先炸一遍。

6.全炸完以后,将火调大,再炸第二遍,装盘。

7.OK!出锅咯,开吃。

当然还有小福利要告诉大家就是如何挑选里脊:

选购里脊肉时,要求其色泽红润,肉质透明,质地紧密,富有弹性,手按后能够很快复原,并有一种特殊的猪肉鲜味。里脊的储存方法:家庭如果需要保存里脊肉,可把里脊肉放在保鲜盒内,撒上少许绍酒,盖上盖,放入冰箱的冷藏室,可贮藏1-2天不变质。如果需要长期保存,则需要把里脊肉用保鲜膜包裹好,放冰箱冷冻室内冷冻保存,一般可保存一个月不变质。

对于喜欢吃肉的朋友来说十一种享受哦,对于不喜欢吃肉的朋友来说也一定可以把你的馋瘾给勾出来。最最简单的做法,做出最最美味的食物。也就是烹饪的魅力之处哦。想不想自己动手给家人做一顿美味的里脊肉呢?那就赶紧行动起来吧!


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