我们日常饮食是非常重要的，如果我们在平时的饮食当中多做一些爽口的小咸菜，就会使我们的饮食变得更加丰富，从而能够很好地增加我们的食欲，其中芹菜咸菜就是很多人都喜欢的一种，因为芹菜具有一种芳香，还有很好的补铁功效，但是想要把它做的特别的美味，我们也需要掌握好它的制作方法，下面一起了解一下芹菜咸菜的做法大全是怎样的。
芹菜咸菜的做法大全
芹菜叶小咸菜
材料
芹菜叶，陈醋，味精，盐
做法
1.一颗一颗的从芹菜茎上摘下来，洗干净~
2.焯一下水，然后放点盐，味精和陈醋就ok了！大猪好像很喜欢的样子，大概是因为少，他就抢上
芹菜黄豆的做法
主料
黄豆1把.西芹1根
辅料
盐（根据个人口味）1小勺.香油（备选）1小勺
做法步骤
1. 黄豆一把，放入凉水中提前泡一天；芹菜洗净，过开水焯一下，取出，放凉水中待用。
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2. 把泡过一天的黄豆取出，用干净的水冲洗一下，放入锅中，开锅后，煮5分钟，取出。
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3. 将焯好的芹菜切细段，放入碗中。
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4. 黄豆变凉以后，放入装有芹菜的容器中，撒盐，调拌，完成。
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小贴士
也可根据个人口味，在吃之前淋上香油，同样美味
营养成分
旱芹含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P，钙，铁，磷等矿物质含量也多，此外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分。
叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油，具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用；对神经衰弱、月经失调、痛风、抗肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用；它还能促进胃液分泌，增加食欲。特别是老年人，由于身体活动量小、饮食量少、饮水量不足而易患大便干燥，经常吃点芹菜可刺激胃肠蠕动利于排便。[3]
上面就是对芹菜咸菜的做法大全是怎样的介绍，通过了解之后希望很多朋友能够按照上面的方法进行制作，尤其是在早晨配白粥的时候可以做一些芹菜咸菜，这样能够很好地增加我们的食欲，不会让我们得饮食变得太单一。
