羊肉排骨的做法大全

xmdgz
2015-06-26 22:13:25

日常的生活当中,很多的朋友们面对着买回来的羊肉自己总是一筹莫展,不知道该如何进行制作,很多朋友们经常不会做饭,对于如何制作大家觉得特别的难,接下来的文章当中简单的介绍一下,羊肉排骨的做法大全。

主料:羊排骨,冬瓜,姜片,盐,清水。  

做法:  

1. 羊排骨洗净,用开水煮过,去浮沫,洗净备用。  

2. 冬瓜去子(也可以不去子,子有补肝明目之效),切块状。  

3. 姜切片,或小块姜拍松。  

4. 排骨、姜同时下锅,加清水,先大火烧开,再转小火炖约1小时,加入冬瓜块,继续炖到冬瓜块变透明,加盐调味就好了。

清炖排骨 原料:精排260克、萝卜 (冬季 白萝卜最佳) 配料:枸杞16粒、姜片、葱、盐 做法: 1、准备精排250克、萝卜100克(萝卜切成溥 清炖排骨片); 2、准备枸杞15粒、姜切片、葱切段; 3、排骨洗净用开水焯5分钟充分把血末焯出,捞出备用; 4、锅内加清水1000克放排骨、姜片、葱段,开锅后小火炖1个时左右; 5、关火前10分加入枸杞、盐,调味出锅即成。 清炖羊肉 做法一: 羊腿一根,斩件,最好叫卖肉的斩的大块一点。土豆两个,青萝卜一条,胡萝卜两条,葱白一截,酱一块,花椒适量。最好有整粒白胡椒一起炖,如果没有,就等出锅后加胡椒粉。 羊腿过开水捞入汤褒,加适量的水,加入花椒适量(怕吃花椒的可以用纱布包起来),花椒能很好的去除羊肉的腥味,大火加热。羊肉一边炖着,一边将其他材料处理好。葱切段,姜切大块 拍碎,萝卜土豆等去皮后切大块。姜最好拍的很碎,这样姜汁能煲出来,汤吸收姜汁会微辣,即驱寒又好味。 将所有材料都加到汤褒中,大火烧开,去泡沫,转中小火慢慢煲,至少1钟头以上。出锅后酌量加盐和白胡椒粉即可,还要有香菜!

文章当中我们详细的了解到了羊肉排骨的做法,方法其实非常简单,只要我们利用一点点的时间就可以做出好吃美味的羊肉排骨,羊肉对于暖肠胃,治疗体弱多病有着非常好的功效。


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