凉拌金针姑的做法

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2015-06-16 19:54:46

美好夏日,从一道凉拌金针姑做起。这是一个简单的快手菜,清爽适口但又不失鲜美。它是夏季的常客,金针菇经沸水焯过后过凉水可使其爽脆,美妙的口感,口口酥脆让人回味无穷,再配以不同人不同口味以及不同的佐料,给人一种独一无二的美味更是令人难忘。

首先是准备需要的材料

我们需要准备的食材有:金针菇1把,青椒1个,火腿1块,胡萝卜半个,食用盐 适量,鸡精 少许,麻油适量

然后我们就可以开始做了

做法

1、首先我们要将胡萝卜清洗干净,并且需要切成细丝。注意,最好细一点这样入味会快而且更充分。

2、火腿切成丝状备用。

3、青椒清洗整理后切成丝。

4、金针菇去掉根部清洗干净后用手撕开。

5、锅中加入水烧开后将青椒、胡萝卜、火腿丝一起入锅绰水,绰水后入凉水中过一下后捞出控一下水。

6、金针菇入锅绰一下水。

7、绰好水的金针菇过凉水。

8、最后,将绰好水的金针菇、青椒丝、胡萝卜丝、火腿丝混合均匀,加入适量食用盐、鸡精、麻油,拌匀即可食用。

只要严格按照上述步骤操作,这样,一道清凉酥脆的夏日美食就做出来了。听完是不是感觉很简单哪?那还在等什么,家里的大厨们,就是现在,抄起手中的锅碗瓢盆,趁夏日还未过去,和家人一同尝尝这道菜。凉拌金针姑配夏日,绝配了。


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