土豆是我们所有人几乎最喜欢的一种食物，这种食物最早是从南美洲传入的，经过短短的时间就已经广泛的种植起来了，可见这种食物确实是一种非常好的东西，土豆的烹饪方法非常的多，人们可以根据自己的口味来选择烹饪方法，土豆面条的做法就是一种比较简单的，下面来看看介绍吧。
原料配方：土豆泥35公斤，100℃水20公斤，强力小麦粉35公斤，浆糊1公斤，食盐0.1公斤。
制作方法：原料为日本北海道的特产土豆。首先将土豆进行水洗，去掉皮和芽根。再放入蒸煮锅蒸软为止。用滚轮或搅拌器把土豆把碎，并搅成馅状，盛入另一容器于干燥室内高温干燥处理，形成土豆泥。加工出的土豆泥仍然保持着土豆的特殊风味。
在35公斤土豆泥里混合20公斤100℃的水，加以搅拌。再混合小麦粉（强力粉）。接着添加用强力粉制成的浆糊和食盐，充分搅拌。搅拌过程中，混合物从起初的稠浆状逐渐就硬，汉形成粘糕状后，即可用此加工成面条。
上述浆糊是用1份水和1份强力粉搅和后用弱火边熬制边搅拌而成的。
以此法制作的土豆面条可供一般食用，也可经干燥加工后保存食用，或者食用于炸面包及黄油炒面等。
从以上的介绍来看，土豆面条的做法是非常的简单的，这种土豆的烹饪方法是比较适合人人都学习的，可见土豆的制作方法之简单上手，特别适合一个人在家里面独自制作，通过以上的土豆面条的做法，希望大家能够在家里面能够学着独立制作一下。
