干锅莴笋的做法大全

xxx88
2015-06-04 19:27:35

干锅莴笋原本是属于一种长沙的小食菜,味道非常独特,而且利用了多种原料和佐料制作而成,味道不及其他人觉得非常的好,而且方便快捷,本文将为大家来介绍一下干锅莴笋的做法有哪些。

原料:五花肉50克,莴笋300克,蒜3瓣,红尖椒1根,绿尖椒1根,油适量、盐适量、生抽1匙

 

 做法:

 1.五花肉洗净切薄片,莴笋削皮后洗净切片,蒜、尖椒都切碎

 2.炒锅加热,下五花肉中火煸出油,煸到边角微黄,有一点卷曲后盛出

 3.炒锅中加适量油加热,下蒜、尖椒末小火炒香(如果刚才煸五花肉的油出了很多酒不用加油了阿,不然太油了!)

 4.下五花肉、莴笋大火翻炒几分钟到莴笋熟,加生抽、盐调味,然后关火装盘啦

干锅莴笋的做法

干锅莴笋材料:莴笋、白萝卜、胡萝卜各100克,香菜、蒜 末、干辣椒、葱段各少许。

辅料:盐、料酒、白糖、鸡精各适量。

干锅莴笋详细做法:

1.莴笋、白萝卜、胡萝卜分别切成菱形片。

2.锅置火上,倒油烧热,下入蒜末、干辣椒炒香,加入莴笋片、白萝卜片、胡萝卜片翻 炒均匀,倒入干锅中。

3.加入盐、料酒、白糖、鸡精调味,撒葱段、香菜,即可边加热边食用。、

干锅莴笋的莴笋如何选择:

莴笋要选择茎粗大、中下部稍粗或呈棒 状、叶片不弯曲、无黄叶、不发蔫,肉质细 嫩、多汁新鲜、无空心、不苦涩者。

干锅莴笋的莴笋如何保存:

未剥皮的莴笋可放进塑料袋内,把袋口 扎紧,置于阴凉干燥之处保存。已经削了皮的莴笋,最好放入清水中浸泡,然后放入冰 箱中冷藏。

莴笋的烹调方法很多,可以用来凉拌、 爆炒、炖汤等,其中凉拌是最大保留莴笋营 养的最佳烹调方式,建议烹调莴笋时多采用 凉拌的方法。

生活当中大家可以来尝试制作干锅莴笋的做法,莴笋对于人的身体有着非常好的功效,无论是补充营养,还是要补充体能,对于降血压,降血脂有着非常好的功效。


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