山药炖排骨的家常做法介绍

xxx88
2015-06-04 18:32:12

排骨相信大家在平时的生活中的时候应该是非常熟悉的,并不算是很陌生的,因为现在在餐桌上面也是经常可以看到的,吃到的,不过大部分的人都不会去做这道菜的,下面我们就一起来了解一下山药炖排骨的家常做法。

主要做法:

做法一

食材准备

山药100克,排骨500克,料酒10克,姜5克,葱10克,盐4克,味精2 克,鸡精2克,胡椒粉2克。

制作步骤

1.将山药用温水浸泡一夜、切成片,排骨洗净、剁成段,姜拍松,葱切段;

2.将山药、排骨、料酒、姜、葱同放炖锅内,加入清水2800毫升,置武火烧沸,再用文火炖煮35分钟;

3.最后加入盐、味精、鸡精、胡椒粉,山药炖排骨即成。[吃地带]

做法二

食材准备

猪小排(猪肋排)500克,山药500克,江米酒15克,盐5克,冰糖10

制作步骤

1.将小排骨用热水汆烫之后洗净,再放入锅中加水煮20分钟备用;

2.将山药去皮,切成约0.5公分厚片再切对半;

3.切好的山药放入排骨中,加上其它材料并调味,再以中火继续熬煮15分钟,山药炖排骨即成。

以上这篇文章就为大家详细介绍了一下山药炖排骨的家常做法,相信大家已经有了一个比较初步的认识了,所以如果有时间的话就可以自己在家里面学着食谱上面的方法,进行动手制作的。


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