就个人而言，我还是不太喜欢馄饨。可能是因为地域的原因吧，自己从来都是吃饺子比较多。所以会觉得馄饨不太合口，很少会吃馄饨。也可以说，从来都不吃馄饨。但是舍友都会很喜欢吃馄饨，下面给大家介绍馄饨的北方做法吧。
北方的做法
1.馅料：选购新鲜蔬菜，可以是芹菜，白菜等等．芹菜要茎，白菜要帮．大葱一根，要够大．鲜肉，牛羊猪都行．不过，具体是猪肉的要肥瘦3：7．菜肉比也是3：7．只有这样的才会好吃．肉要细碎，菜也要细碎，搅拌要向一个方向，直到看见所有的肥肉变化成丝状即可．至于配料，多半自选，鸡精，香油，蚝油，五香粉，盐等适量．注意不要加水．
2.包法：各地包法不同，选购市场卖的馄饨皮即可．一般是1斤皮半斤馅．当然，如果素质过硬可以适量增加馅量．不过，6－7两也够了．最方便的包法是，居中放馅，卷两卷，然后两翼向中间折一下，倒置摆放整齐．一般是上冰箱速冻层，留着早上吃．一般一斤半的馄饨正好摆满一层，大约40个．底下一定要垫上塑料薄片，以防止粘底．
3.汤料：一般早餐用简便的最好．食量大的可以下15个，一般人下8－10个足够．滚水下，大约3－5分钟捞出．现下汤料，现添汤．一大碗用紫菜几小片，虾皮10个左右．正宗是用白胡椒粉微量，盐少量调味．可以加一滴香油，一滴蚝油，也可以不加．喜欢菜的可以少加点绿菜叶，千万不要多．没有大骨汤，浓鸡汤用鸡精代替，不过早餐还是可以的。
看了以上馄饨的北方做法，会不会很心动？那就赶紧行动起来吧，心爱的人在身边吗？给心爱的人一个惊喜吧，让你们的爱更加灵动吧。虽然是北方做法的馄饨，但是南方朋友也可以尝试做一下哦，说不定是自己很喜欢的口味呢。
