羊肉有很多种做法，跟中药食材搭配羊肉就是一道补气益血的药膳，而羊肉跟蔬菜搭配就是一道家常菜，非常的可口，那么煮羊肉大家也有不少人吃过，味道非常的独特，那么如何自己在家制作煮羊肉呢，下面就让我来为大家详细介绍一下制作步骤吧；
主料： 羊肉(肥瘦) 500克
调料： 姜 5克 八角 2克 花椒 2克 茴香籽[小茴香籽] 2克 大葱 10克 糖色 3克 香菜 10克
制作：
1. 肉切成1.5厘米见方的块，用开水氽净捞出，肉汤澄清，放肉，加糖色，大葱；
2. 把姜、大料、花椒、小茴香等作料装入布袋封口，放入汤内，将汤用微火炖半小时，翻动，熟时加香菜，葱丝即可。
菜品口感 羊肉嫩软，汤味鲜美。
炖羊肉的营养价值：
羊肉(肥瘦)：羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防
寒温补的美味之一；羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力
，抵御风寒之功效。
以上描述就是关于煮羊肉的详细做法步骤，大家看看非常的简单，而羊肉中也有很多的营养成分，多吃可以强身健体，补气益血，是一道非常不错的家常菜，而且羊肉也不会造成多余的脂肪，非常的健康。
