芹菜是一种非常传统的蔬菜，芹菜的作用非常多，能够明目，其中的膳食纤维还能够加强人的肠胃功能，百合是一种适合上火的人士食用的，可以有效地降火去压，养心安神等等，而芹菜炒百合也是一道名菜。许多人都非常喜欢这道菜，那么，芹菜炒百合的做法是什么呢？下面看看介绍吧。
百合能清目清火、养心安神、润肺止咳；芹菜能清热解毒、养颜美容。百合炒芹菜不仅营养丰富，做法也很简单哦，下面给大家介绍一种常见做法。
食材
西芹150克，百合200克，盐、鸡精、食用油适量。
步骤/方法：
1、百合去掉黑色部分，掰成小瓣，清洗干净；百合炒芹菜怎么做
2、西芹洗净斜切成薄片；百合炒芹菜怎么做
3、锅中水沸后分别放入西芹和百合氽烫一下，过凉水并沥干；百合炒芹菜怎么做
4、锅中食用油热后，放入西芹、百合翻炒两分钟，加盐、鸡精调味后即可出锅。百合炒芹菜怎么做
注意事项
百合千万别炒老了，炒老了就不好吃了。可以用刀将整只百合的两头切去。一是为了整齐；二是这样做，正好可以将两头的黑色和根给去掉。
喜欢吃辣的朋友也可以放些红辣椒，或者也可以放些红萝卜片，黄豆等可以点缀一些颜色。
芹菜炒百合的做法是非常简单的，很适合居家的女性来学习制作，而且芹菜炒百合是一种能够养生的菜品，对于一些视力有问题的人士来说是能够有效的缓解视力障碍的。而且芹菜还具有降血压的作用，所以，老年人以及妇女食用芹菜炒百合是非常好的。
