香菇炒豆角的家常做法

zllwin
2015-05-12 22:34:07

相信大家对于香菇肯定是不会陌生的吧,香菇是我们常见的一种食材,香菇不但好吃而且还含有多种我们人体需要的微量元素,常吃香菇可以起到很好的养生保健功效,香菇有延迟衰老和防癌抗癌等功效,常吃香菇还可以起到提高人体免疫力和降低血压和血脂等效用,下文我们介绍一下香菇炒豆角的家常做法。

1.香菇,豆角

2.豆角用手掰成大段

3.香菇,去柄,放进开水中过下水

4.过水的香菇切开,蒜切片

5.热油爆蒜片

6.放进香菇爆炒

7.放进豆角,加少许白糖,料酒,水,翻炒

8.豆角变成翠绿色,就基本熟了,放盐和少许鸡精调味出锅

营养分析

香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。

1. 提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性。实验证明,香菇中还含有一种抗病毒的干扰素诱发剂,能提高人体抗病能力,可预防流行性感冒等症。香菇具有和胃、健脾、补气益肾的功效,可治久病气虚、食欲不振等病症。

⒉ 延缓衰老:香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

⒊ 防癌抗癌:香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸,进入人体后,会产生具有抗癌作用的干扰素。

⒋降血压、降血脂、降胆固醇:香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

⒌ 香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。此外,香菇所含核酸类物质,还具有防治爱滋病的功用。

在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材,那就是香菇了,我们知道香菇不但好吃而且还能起到很好的养生保健功效,上文为我们详细介绍了香菇炒豆角的家常做法,相信大家都掌握了吧。


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