酸辣土豆丝的做法大全有什么

wazy328
2015-05-03 23:51:08

酸酸甜甜是人们喜欢的味道,酸的舒服,甜甜蜜蜜的,一般人都喜欢这两种味道。每个人都对吃很有一套的,什么是酸的,什么是甜的。有的人喜欢酸的,而有的人却是喜欢甜甜的。而我喜欢酸酸的感觉,我觉得酸才是滋味呢!呵呵!今天我就说说酸辣土豆丝的做法大全吧!

主料

土豆 (适量) 干红辣椒 (适量)

调料

葱 (适量) 蒜 (适量) 花椒 (适量) 盐 (适量) 糖 (适量) 醋 (适量)

厨具

炒锅

1准备材料,土豆、葱姜蒜、花椒、干红辣椒、盐、糖、醋。

2将土豆切成整齐的大薄片,这是切出均匀的丝的要点。

3再将土豆片切成细丝。

4用清水将切好的土豆丝泡去淀粉,(这样炒出的土豆丝清爽不粘)。

5将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末。

6锅内放油放入花椒煸炒出香味。

7将炸好的花椒捞出,锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。

8放入泡好的土豆丝。

9煸炒一小会后倒入适量醋继续翻炒土豆丝。

10放入红椒丝翻炒均匀。

11最后加葱花、适量盐、糖、鸡精调味即可。

12简单但不失美味的酸辣土豆丝。

小窍门:

加点花椒才更香,花椒爆香后捞出不要,以免吃菜时吃到整粒花椒。

如果喜欢清脆的口感,一般断生后就可以起锅。喜欢绵软口感的,适当延长炒的时间。

听了我的说法,大家觉得如何呢?好不好呀?好吃吗?流口水了没?呵呵!简单吧?你们也可以回家去做做喔,很简单的喔,外地人应该都喜欢吃因为酸又辣的很有劲道的,呵呵!我的家人就喜欢吃这道菜,因为我的爸爸喜欢酸酸的感觉,而我的母亲喜欢吃辣,我也喜欢吃这道菜的。所以我的家人就会做这道菜的,有到餐馆也会点这道菜,很好吃的喔,我在这向大家推荐这道菜。


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