瘦肉丸的做法有哪些

wsxyy328
2015-04-27 23:32:25

很多朋友都喜欢吃瘦肉丸,关于瘦肉丸的做法是比较多的,那么瘦肉丸怎么做好吃呢?瘦肉丸的做法有哪些呢?接下来本文就为大家介绍三种瘦肉丸的做法,都是很美味的呢!想要了解瘦肉丸的做法有哪些的朋友可以一起来看看哦!下面请看详细的介绍。

做法一

材料:猪肉100g,淀粉33g,泡打粉1.5g,盐少许,味精少许,胡椒粉少许,香菜适量,虾皮适量,紫菜适量,榨菜末适量。  

做法:  

1、将瘦肉放入绞肉机里绞碎,要很细很细的那种。

2、然后将绞好的肉放入碗中,加入淀粉和少许盐搅拌,然后加入适量盐,味精,胡椒粉调味(依个人口味可以加自己喜欢的调料)。最后最最重要的是记得加入泡打粉,这可是关乎瘦肉丸能否q的关键哦!

3、肉末调好后就可以在碗中加入紫菜,味精,碗,香油,醋,虾皮,榨菜末来做底料了。

4、然后烧汤,将调好的肉末加入沸水中煮熟,最后一碗又q又滑又安全的瘦肉丸就完成啦!  

做法二

材料:猪肉100g,番薯淀粉70g,蛋清一个,芹菜适量,香菜适量,榨菜末适量,盐适量,味精适量,葱适量,料酒适量。  

做法:

1、把瘦肉加入适量盐和味精剁烂。

2、将剁好的肉泥加入蛋清,少许料酒搅拌均匀,再加入番薯淀粉朝一个方向搅拌均匀。

3、水煮开,用调羹将瘦肉丸刮成条状入锅,丸子浮起后再稍微煮一下即可。

4、然后在碗中加入香菜、葱、盐、味精、醋、榨菜末等等。

做法三

材料:新鲜猪肉、鸡蛋清、盐、酱油、料酒、淀粉各适量。

做法:

1、准备新鲜猪肉,取瘦肉部分,以个人口味而定,自己动手打成肉泥状,或者用搅拌机,肉中加适量鸡蛋清、盐、酱油、料酒。

2、再在这里面加入淀粉,任何口味的均可,搅拌均匀。

3、烧一锅的水,等到水烧开了,把瘦肉泥均匀的抹在盘子上,用调羹一点一点铲进去。

4、等瘦肉丸浮上水面就说明熟了,可以起锅了,再加入自己喜欢的调料,一碗热气腾腾的瘦肉丸就出锅啦!

以上就是关于瘦肉丸的做法有哪些的相关介绍,上面介绍的三种瘦肉丸的做法都是比较家常的做法,制作起来挺容易的。相信大家看了上面的介绍之后,对瘦肉丸的做法已经了解不少了。对于想要学做瘦肉丸的朋友来说,不妨参考下上面介绍的做法哦!


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