家常菜故名思议就是我们自己日常能够做好和吃到接触的菜，因为家常菜做法不仅简单，而且还美味，那么蒜苔和鱿鱼又是我们能够接触到的菜的原料，所以在这个时候把两者综合起来做一份家常的：蒜苔炒鱿鱼。这个时候就是特别吸引眼球的，因为你炒的菜的味道是独一无二的，因为一百双手就能炒出一百种味道，那么我们下面就来看看蒜苔炒鱿鱼的家常做法吧。
蒜苔炒鱿鱼：
1. 将鱿鱼去皮洗净，斜切后片后加料酒、一点糖腌制片刻；
2. 将猪肉切片也加入料酒腌制片刻；
3. 将蒜苔洗净切段、生姜切片、小葱洗净取葱白段；
4. 锅中烧开水，加少许盐，下入蒜苔焯至断生；
5. 锅烧热，加入猪油；
6. 下入姜片、葱白炒香；
7. 放入腌制过的肉片，炒到变色；
8. 下入鱿鱼片，翻炒片刻；
9. 鱿鱼片快熟时，下入蒜苔，翻炒几下，加入少许盐、六月鲜酱油调好味即可出锅。
唠叨几句：
1、在腌制鱿鱼时加少许糖可以更好的提鲜；个人感觉用猪油炒海鲜特别好吃，就像炒青菜用猪油炒会更香一样，不过怕肥的亲们可以用别的油代替。
2、鱿鱼的火候很重要，太老了会变硬，所以LG在做时为了保鲜都会先把蒜苔焯至断生，这样在炒的过程中可以更好的把握鱿鱼的口感。蒜苔也可以不焯水。
3、蒜苔不可过量食用，否则可能造成肝功能障碍，还会影响视力；消化功能不佳者和眼病患者应少食或不食
以上就是蒜苔炒鱿鱼的家常做法了，有没有很感兴趣的人，我们生活当中如果要在家里做一个有影响力的人我们自己一定要记住：那就是我们自己要学会做菜，学会做各种各样的家常菜，留住我们自己亲人的胃，因为这样我们自己做的才安心，不会出现地沟油之类的不卫生的情况发生！
