很多时候我们在家里没什么事情做得时候又觉得肚子很饿，这时候怎么办呢，很多人会选择出去买一些零食回来吃，而有一些人就会选择自己烧菜，其实自己做菜是一件非常有趣的事情，那么接下来就为大家介绍一道叫做猪肝炒胡萝卜的菜。
猪肝炒胡萝卜是一道以猪肝及胡萝卜为主要原料，精心炒制而的一道美食。胡萝卜有丰富的胡萝卜素，猪肝有丰富的铁和维生素，这道菜简单易学，补肝名目。而接下来的一些内容就是一些具体的做法。
将猪肝洗净，切片，放入碗内，加盐、酒、姜（切片）、菱粉适量拌匀待用。将胡萝卜洗净，切片。炒锅置于旺火上，倒油于锅内，烧热，将胡萝卜放入锅内煸炒，然后倒入猪肝翻炒几下即可装盘。用法：佐餐食用。效用：补肝，养血，益目，适用于夜盲、目涩、目难远视，当然了还有很多其它的作用，就不一一列举出来了。
按语：猪肝含有丰富的铁与维生素，应用猪肝治病历史悠久。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，有安五脏、补中下气、利肠胃的功能，所以胡萝卜既可做菜又能作果，生熟皆可服食。猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
所以说如果你感兴趣的话在自己空闲的时候就可以尝试一下，毕竟各种食材也是很容易就购买到的，制作的过程也不是很复杂，只要你试过几次就可以烧出很美味的菜了，最后建议大家真的可以学习一下做菜，对你自己是有很大的帮助的。
