饭前水果和饭后水果哪个更好

Duang
2015-04-19 08:44:03

好多人困惑,到底是饭前吃水果好呢还是饭后吃水果好?大多数的人都习惯把水果当成饭后甜品,吃完饭吃点水果十分惬意。而且好多酒席都是把水果拼盘作为压轴菜,暗示着菜已经上齐了。于是乎,越来越多的人养成饭后吃点水果的习惯。

但是饭后吃水果其中的有机酸会与其他食物中的矿物质结合,影响身体消化吸收;水果中的果胶有吸收水分、增加胃肠内食物湿润程度的作用,因此饭后吃水果还会加重胃的负担。

专家指出,吃水果的正确时间是饭前1小时和饭后2个小时左右(柿子除外)。首先,水果中许多成分均是水溶性的,饭前吃有利于身体必需营养素的吸收。其次,水果是低热量食物,其平均热量仅为同等重量面食的1/4,同等猪肉等肉食约1/10。先吃低热量食物,比较容易把握一顿饭里总的热量摄入。第三,许多水果本身容易被氧化、腐败,先吃水果可缩短它在胃中的停留时间,降低代其氧化、腐败程度,减少可能对身体造成的不利影响。

同时,台湾一教授强调饭前一小时吃水果最为有益。其理由是:水果属生食,吃生食后再进熟食,体内就不会产生白细胞增高等反应,有利于保护人体免疫系统,从而增强防病抗癌能力。饭后吃水果则无此种保护作用。此外,饱食之后吃水果,所含果糖不能及时进入肠道,以致在胃中发酵,产生有机酸,引起腹胀腹泻。

看了这些,你是不是觉得应该改改饭后吃水果的习惯了?饭前水果是黄金,饭后水果是垃圾。既然都是要吃水果,为什么不把水果的营养价值发挥到最大化?而且这样对自己的身体好处更是多多,何乐而不为呢.


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