蒸米粉肉的家常做法

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2015-04-06 08:10:04

蒸米粉肉是一道常见的家常菜,蒸米粉肉不但外形好看而且吃起来味道还很不错。蒸米粉肉含有丰富的营养,经常吃蒸米粉肉可以起到补充营养和提高人体免疫力等功效,所以我们有必要学习一下蒸米粉肉的做法,蒸米粉肉的做法非常的简单,我们只需要几个步骤就能自制出蒸米粉肉来,下文我们介绍一下蒸米粉肉的家常做法。

1.使用超市袋装米粉,省去了很多麻烦,不再用任何调料

2.将五花肉片切成1厘米厚,8厘米长的大片,码在碗中备用

3.按照调料包的肉片与米粉的比例,将米粉;酱料洒在肉片上。加入清水,抓匀并超过肉片1厘米

4.为了使肉片更入味,肉片抓匀后,放入冰箱冷藏1夜

5.冷藏1夜后,水分基本被吸干了

6.取1只空碗,刷上生油,将肉片码好,放入锅中

7.蒸锅上汽后,在肉碗上方盖上一个盘子,大火蒸1小时

8.关火取出

9.将碗倒扣在盘中,即可食用

烹饪技巧

1、泡一夜:将肉片与调料混合后,不要立即上火蒸,要将肉片裹匀调料后,放入冰箱冷藏一夜,使肉片更入味。

2、一厘米:米粉与肉片混合后,加入清水要高出肉片1厘米再放入冰箱,要保证肉片吸入充足的水分,肉片更嫩。

在上面的文章里面我们介绍了一道美味的家常菜,那就是蒸米粉肉了,我们知道蒸米粉肉不但外观好看而且还含有丰富的营养,经常吃蒸米粉肉可以起到很好的保健功效,上文为我们详细介绍了蒸米粉肉的做法。


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