饼干是我们非常喜欢的一种休闲食品，饼干不但好吃而且还含有一定的营养，所以饼干深受人们的喜爱，饼干有很多种做法，我们可以根据个人对于营养和口味的需求做出不同的饼干来，很多朋友都想尝试一下自制饼干，下文我们就给大家介绍一下手工饼干制作方法，大家可以按照下文的教程去自制出美味的饼干。
制作饼干的基本配方：玉米淀粉：100克低筋面粉：100克 无盐黄油：100克糖粉：40克盐：1克 蛋黄：2个
小饼干制作步骤：1、黄油室温软化，鸡蛋煮熟备用
小饼干制作步骤2、软化的黄油+糖粉用打蛋器打发
小饼干制作步骤3、把煮熟的鸡蛋剥掉外壳，小心取出蛋黄。蛋黄放入小筛网中用勺子碾碎，筛出细碎的蛋黄屑
小饼干制作步骤4、玉米淀粉和低筋面粉混合过筛，与打发的黄油一起拌至无干粉
小饼干制作步骤5、用手捏成面团放入保险单中，按瘪放入冰箱冷藏1小时左右小饼干制作步骤
6、从冰箱取出冷藏好的面团，60克/个搓成小圆球，排入烤盘中，用食指按出小坑。烤箱预热170度，放入中层，烘焙约15分钟即可小饼干制作步骤
7、出炉即可。
小饼干很简单吧，在家可以自己制作，可以送给家人，朋友，还很健康。在家自己制作美味的饼干，有这个想法就能实现，准备一个家用小烤箱，就可以了。
在上面的文章里面我们介绍了什么是饼干，我们知道饼干不但好吃而且还有很多种制作方法，上文为我们详细介绍了手工饼干制作方法，相信大家以后都懂得如何自己在家里面自制出饼干来了吧。
