说起墨斗鱼大家可能很陌生，但是说起乌贼大家就不陌生了，其实墨斗鱼就是乌贼的学名，是一种软体动物，很多人容易把墨斗鱼与鱿鱼搞混，其实这是两种不同的生物。最常见的墨斗鱼食物是墨鱼丸，可是除了墨鱼丸，您还知道其他的小墨斗鱼的做法吗？
墨鱼白菜
材料：
主料：白萝卜250克, 墨斗鱼150克, 红尖椒30克, 绿尖椒30克, 葱10克,姜 10克。
调料：盐,味精,色拉油,高汤,淀粉。
做法：
1、白萝卜切成菱形块，红、绿尖椒切块，用温油将蔬菜焯一下。
2、墨斗鱼洗净，用沸水焯一下，捞起后待用。
3、锅内放少许底油，先放葱末、姜末，再下入全部原料和适量高汤一起烧3分钟，调味后勾芡，即可。
墨鱼炖排骨：
主料：墨鱼250克,猪排骨(大排)250克
辅料：花生50克,枣（干）50克
调料：盐3克,味精1克
制作方法：
1.将墨鱼洗净，去杂，放沸水里煮5分钟，取出洗净；将猪排洗净，煮沸，去除浮沫，捞出。
2.把墨鱼、花生、红枣、猪排放入汤锅内，加清水适量，烧开后改用小火炖2小时，加盐、味精即可。
注意事项
1.墨鱼含有多种游离氨基酸、蛋白质、脂肪及维生素、矿物质，具有养血补虚，健脾利水之功效。
2.大枣可补中益气，养胃健脾。
3.花生是健脑食品，有利于胎儿脑细胞分化及骨骼发育。
小墨斗鱼是并没有发育成熟的墨斗鱼，它的个体比较小，骨骼并没有像是大墨斗鱼那么坚硬，所以吃起来也是软软的比较鲜嫩一些，它不仅仅可以做成食物来补充我们身体中所需要的矿物质和钙质，还可以作为重要治疗各种眼部疾病、肠道疾病等等。
