小墨斗鱼的做法有哪些

wazy328
2015-04-05 22:15:34

   说起墨斗鱼大家可能很陌生,但是说起乌贼大家就不陌生了,其实墨斗鱼就是乌贼的学名,是一种软体动物,很多人容易把墨斗鱼与鱿鱼搞混,其实这是两种不同的生物。最常见的墨斗鱼食物是墨鱼丸,可是除了墨鱼丸,您还知道其他的小墨斗鱼的做法吗?

   墨鱼白菜

材料:

主料:白萝卜250克, 墨斗鱼150克,  红尖椒30克, 绿尖椒30克, 葱10克,姜 10克。

调料:盐,味精,色拉油,高汤,淀粉。

做法:

1、白萝卜切成菱形块,红、绿尖椒切块,用温油将蔬菜焯一下。

2、墨斗鱼洗净,用沸水焯一下,捞起后待用。

3、锅内放少许底油,先放葱末、姜末,再下入全部原料和适量高汤一起烧3分钟,调味后勾芡,即可。

   墨鱼炖排骨:

主料:墨鱼250克,猪排骨(大排)250克

辅料:花生50克,枣(干)50克

调料:盐3克,味精1克

制作方法:

1.将墨鱼洗净,去杂,放沸水里煮5分钟,取出洗净;将猪排洗净,煮沸,去除浮沫,捞出。

2.把墨鱼、花生、红枣、猪排放入汤锅内,加清水适量,烧开后改用小火炖2小时,加盐、味精即可。

   注意事项

1.墨鱼含有多种游离氨基酸、蛋白质、脂肪及维生素、矿物质,具有养血补虚,健脾利水之功效。

2.大枣可补中益气,养胃健脾。

3.花生是健脑食品,有利于胎儿脑细胞分化及骨骼发育。

   小墨斗鱼是并没有发育成熟的墨斗鱼,它的个体比较小,骨骼并没有像是大墨斗鱼那么坚硬,所以吃起来也是软软的比较鲜嫩一些,它不仅仅可以做成食物来补充我们身体中所需要的矿物质和钙质,还可以作为重要治疗各种眼部疾病、肠道疾病等等。


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