牛蹄子的做法及功效

大家吃猪蹄应该很普遍，但是吃牛蹄却很少吧，猪蹄的做法有很多种，自然吃法也有很多种，酱猪蹄可以当做很好的下酒菜，牛蹄子的做法也是种类不一的，下面我们就来介绍一下牛蹄子的做法吧。

做法：

原料：鲜牛蹄筋250克、酱油15克、料酒10克、盐3克、味精2克、白糖5克、鸡汤200克、淀粉2克、葱30克、油50克

做法：1、将蹄筋切成长5厘米、宽厚约1厘米的条；

2、将蹄筋放入开水中烫一下取出；

3、炒锅上火，加油50克；

4、将葱段放入煸炒，至出香味且葱略变为金黄色时；

5、加入蹄筋，迅速翻炒，使蹄筋艾匀受热；

6、加入酱油、料酒、盐、味精、白糖、鸡汤；

7、开锅后，转用小火烧维10分钟；

8、再用大火加热，最后用淀粉勾芡。

功效：

肌腱，脂肪含量比低脂肪，少胆固醇。能增强细胞的新陈代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤衰老。有筋腰膝酸软谁拥有了良好的治疗效果的功效，体弱及骨骼。有助于青少年生长发育和减缓老年妇女骨质疏松的速度。

 以上内容为我们了解了牛蹄子的做法，爱吃牛蹄子的人不妨按照以上介绍的方法试一下，不仅美味，还可以补充许多营养物质，心动不如行动，赶快去尝试一翻吧！