干锅鸡翅的做法大全是什么

zllldx
2015-03-30 23:37:59

对于很多喜爱美食的人来说,川菜都是心中必不可少的,可见川菜的魅力。川菜的种类很多,其中干锅鸡翅就是其中比较受大众喜欢的一道菜,如今的人都喜欢自己动手做。那干锅鸡翅的做法大全是什么?这是很多喜爱这道菜的朋友都想知道的,下面就关于这个问题为大家简单的介绍一下。



干锅鸡翅的做法大全是什么?


用料:


鸡翅500g、土豆中等大小1个、香菇约10颗、葱、姜、蒜、老干妈油辣椒、麻椒、白糖、盐


干锅鸡翅的做法:


1.葱、姜、蒜切末。


2.鸡翅先泡在清水中至少1小时,去除血水。然后用刀在鸡肉上轻划几刀,以便腌制入味。将鸡翅用少量料酒、少量盐和葱姜蒜末腌制至少半小时。


3.干香菇泡发。


4.土豆切成0.5mm的薄片。切的均匀比切的薄更加重要,均匀的厚度可以使土豆片在煎制的时候一起熟。


5.平底不粘锅中火预热30秒后,放入腌制好的鸡翅,煎至两面金黄的样子。


6.盛出金黄的鸡翅,用锅中残留的鸡油煎土豆片和香菇片,煎制土豆片略显透明、香菇片略微失水卷曲后盛出备用。


7.用锅中剩余的底油,放入一勺老干妈,中火炒出红油,随后放入一大把麻椒、剩余的姜、蒜末,一起煸炒出香味。


8.放入金黄色的鸡翅,继续煸炒。随后放入一勺白糖,炒匀。


9.放入事先煎好的土豆片和香菇片,不停的煸炒以防糊锅。同时加入一点盐,炒匀。


10.最后撒上剩余的葱末和一小撮白芝麻,上桌。


上文就是关于干锅鸡翅的做法大全是什么的简单介绍,希望可以帮助到大家。喜爱美食是每个吃货的本能,现在的川菜馆很多,想吃这道菜可以去川菜馆。不过偶尔自己做一次可是很不错的,大家可以根据上文中的介绍,自己在家尝试的做一做!




健康头条

更多>
男人最怕别人说他这些话
男人
11457阅读
你以为的健康,竟错到如此离谱!
健康
11522阅读
纷纷扰扰的黑豆,不能不说的故事,不能不知的你。
黑豆
11523阅读
男人应酬吃香喝辣,前列腺遭罪!
男人
11524阅读

相关文章

更多>

为你推荐

更多>

小编解答

更多>

相关百科

更多>