富贵虾是很常见的，对它在购买上，也是要选择新鲜的，这样制作出来的富贵虾才会更好吃，富贵相对人体钙的补充非常不错，常吃对身体免疫力增加有很好效果，因此对这样食物完全可以放心进行，那富贵虾的制作方法如何呢，椒盐富贵虾的做法是不错之选，这样的制作方法比较简单。
椒盐富贵虾的做法：
原材料：富贵虾500克、青椒末10克、红椒末10克、蒜蓉10克 调味料花雕酒10克、椒盐粉5克、辣椒酱5克、花生油15克
做法：
1、先将富贵虾洗净，斩去虾须;
2、烧锅下油，用高油温将虾炸至金黄色，时间约2分钟;
3、烧油下锅，将蒜蓉、青椒末、红椒末炒香，加入炸好的富贵虾翻炒，然后加入椒盐粉、辣椒酱，从锅边淋入花雕酒，翻炒均匀即可。
开心贴士
鲤鱼本身有涤水之功，人体水肿除肾炎外大都是湿肿，米醋有利湿的功能，若与鲤鱼共食，利湿的功能倍增。虾蛄是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。每年的春季是其产卵的季节，此时食用为最佳。肥壮的虾蛄脑部满是膏脂，肉质十分鲜嫩，味美可口，可惜壳多肉少。但其蛋白质含量高达20%，脂肪0.7%，以及维生素、氯酸、肌苷酸、氨基丙酸等人体所需的营养成分。虾蛄性温、味甘。有补肾壮阳、通乳脱毒之功效。
特别提示
炸好的富贵虾在锅内翻炒的时间不要过长，以免影响虾壳的香脆。
对椒盐富贵虾的做法了解后，在制作它的时候完全可以按照以上方式进行，但是对椒盐富贵虾制作过程中，对它的火候一定要掌握好，否则富贵虾制作出来，肉质就会改变，吃的时候也不会很好吃，这点制作椒盐富贵虾需要注意。
