芝麻酱顾名思义就是采用芝麻做成的酱料，芝麻酱不但味道很好而且还含有丰富的营养，芝麻酱里面含有丰富的蛋白质和多种维生素以及矿物质，经常吃芝麻酱能起到很好的补钙以及补铁功效，此外芝麻酱里面还含有很多卵磷脂，常吃是可以起到预防头发变白和脱落的好处，下文我们采用芝麻酱和红糖以及面粉来做成芝麻酱糖饼。
芝麻酱是把芝麻炒熟、磨碎而制成的酱，有香味，用作调料。也叫麻酱。芝麻酱是群众非常喜爱的香味调味品之一。有白芝麻酱和黑芝麻酱两种类型。食用以白芝麻酱为佳，滋补益气的以黑芝麻酱为佳。
根据采用的芝麻材料颜色，可分为白芝麻酱和黑芝麻酱。根据用途来看，火锅麻酱是常见的一种，麻酱的原料选用精制白芝麻。做工精细、色泽金黄、口感细滑、口味醇香。
1将面和成发面团，发酵45分钟。发好面团分3份。
2.用一份面团擀开，涂抹芝麻酱、花生油，均匀的撒上红糖，卷起成螺丝状，再擀成饼。
3.平锅，刷油，将饼烙至两面金黄至熟。
4.将另外的面团也擀开，先撒盐，涂均匀后放花生油，再撒葱花卷起。
在上面的文章里面我们介绍了什么是芝麻酱，我们知道芝麻酱不但好吃而且还含有丰富的营养，经常吃芝麻酱是可以起到很好的养生功效和保健的作用，上文详细介绍了芝麻酱糖饼的做法，相信大家都掌握了吧。
