酸甜苦辣薏米仁

zhuzhuw
2015-03-24 11:16:26

绿豆薏米、红豆薏米、冰糖薏米、银耳薏米、地瓜薏米、草莓薏米……到底哪一个是你的菜?在服装世界里,黑和白是百搭色。在美食界,薏米是百搭口。平时的你喜欢吃甜的酸的还是辣的苦的?来这里,教你薏米的各种做法各种味道!

禾本科植物薏苡的干燥成熟种仁,薏米在我国栽培历史悠久,我国汉代已有栽培,东汉马缓曾从交趾引进优良品种,是我国古老的药食皆佳的粮种之一。由于薏米的营养价值很高,被誉为“世界禾本科植物之王”;在欧洲,它被称为“生命健康之禾”;在日本最近又被列为防癌食品,因此身价倍增。薏米具有容易消化吸收的特点,不论用于滋补还是用于医疗,作用都很缓和。

薏米有这么多种吃法,那到底薏米有哪些营养价值呢?

1.薏米面不仅含有高蛋白约12.8%,而且还含有丰富的维生素B族,矿物质,膳食纤维等。是一种营养平衡的谷物,其中含有8种人体必需的氨基酸,且其比例接近人体需要。

    2.精加工后的薏米胚乳中,有现代人摄取不足的食物纤维,约是精大米的3倍,优良蛋白质则约

3.薏米中的薏米酯、亚油酸是非常重要的抗癌成分。为精大米的2倍多。

还是那句话,吃薏米也要根据自己的身体状况来把握。不能有“只要有营养就可以无限吃下肚”的错误认识,什么东西适量就好。身体是自己的,多关心一下自己你就知道到底哪些东西你可以吃,那些东西你不能吃了。“身体是革命的本钱”,整天都忙忙碌碌的上班族们千万要爱惜自己的身体哟


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