相信大家对于辣白菜应该是非常熟悉的吧，辣白菜不但看起来色泽鲜亮而且吃起来也是清脆爽口，辣白菜里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的矿物质，经常吃辣白菜是可以起到开胃等作用，辣白菜不但可以直接食用而且也可以用来搭配上其它的食材做成各种美味的菜肴，下文我们介绍一下辣白菜炖豆腐的做法。
辣白菜有朝鲜辣酱的独特味道，也有白菜本身的清脆，吃起来很爽口。辣白菜是一种发酵食品。辣白菜用鱼酱、辣椒、蒜等作料配制而成，它不但味美、爽口，而且具有丰富的营养，是朝鲜族餐桌上不可缺少的主要开胃菜。随着信息化的发展，辣白菜将逐渐被越来越多的人们所认识和接受。
辣白菜中含有钙、铜、磷、铁等丰富的无机物，能促进维生素C和维生素B的吸收。
1.豆腐切片，金针磨洗净去根，辣白菜备用
2.土豆切条，锅中放油，油热后放入切好的土豆条翻炒
3.待土豆条炒至5分熟时，放入辣白菜一起炒
4.放入金针菇，一同翻炒
5.锅内加水，放入豆腐，待汤烧开后，即可入盘食用
在上面的文章里面我们介绍了什么是辣白菜，我们知道辣白菜不但可以食用而且营养价值还非常高，辣白菜有很多种做法，上文我们就采用了辣白菜搭配上豆腐做成了辣白菜炖豆腐，相信大家都掌握了辣白菜炖豆腐的具体做法吧。
