番茄和花菜都是我们非常常见的蔬菜，番茄和花菜不但价格便宜而且还含有非常丰富的营养，经常吃番茄是可以起到很好的降血压功效，此外番茄还有预防癌症的作用，而花菜同样也有防癌抗癌的作用，而且花菜还能起到为肝脏解毒以及清化血管的好处，我们可以采用番茄搭配上花菜来做成一道美味的菜肴。
番茄具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。由于番茄中维生素A、维生素C的比例合适，所以常吃可增强小血管功能，预防血管老化。番茄中的类黄酮，既有降低毛细血管的通透性和防止其破裂的作用，还有预防血管硬化的特殊功效，可以预防宫颈癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病；另外，还可以美容和治愈口疮（可含些番茄汁，使其接触疮面，每次数分钟，每日数次，效果显著）。
花椰菜（学名：Brassica oleracea L. var. botrytis L.），又称花菜、菜花或椰菜花，是一种十字花科蔬菜，为甘蓝的变种。花椰菜的头部为白色花序，与西兰花的头部类似。花椰菜富含维生素B群、C群。这些成分属于水溶性，易受热分解而流失，所以煮花椰菜不宜高温烹调，也不适合水煮。原地中海沿岸，其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球，是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的蔬菜。
番茄炒花菜的做法：
1、番茄切块，花菜洗净切块沥干水分。
2、锅内炒香蒜粒。
3、下花菜，加盐翻炒。
4、花菜炒出香味时，下番茄翻炒，出水后稍稍煮一会儿即可装盘食用
在上面的文章里面我们介绍了两种大家非常熟悉的蔬菜，一种是番茄另外一种就是花菜，番茄和花菜都含有丰富的营养，上文我们采用了番茄搭配上花菜做成了番茄炒花菜，相信大家都掌握了番茄炒花菜的做法吧。
