白菜猪肉包子的做法

xmdgz
2015-02-06 13:27:58

包子的做法是有很多种的,我们可以根据个人的需求做成各种各样的包子来,我们既可以采用海鲜来做成包子的馅,也可以采用蔬菜来做成包子的馅,此外用肉类和菌类来做包子馅也是非常常见,下文我们就用蔬菜里面的白菜搭配上肉类里面的猪肉来做成包子馅,一起看看白菜猪肉包子的做法吧。

1 面粉加上酵母和适量的水揉成光滑的面团,放至温暖处发酵

2 把肉馅从冰箱里拿出来化冻

3 白菜掰开后洗净

4 然后切成小颗粒,并挤出水分

5 葱姜切碎备用

6 将葱姜粒放入到肉馅中

7 再加入虾皮,盐,酱油,五香粉,胡椒粉,花椒粉,香油

8 加入挤完白菜的水,搅拌上劲

9 再将白菜碎也倒入进肉馅中搅拌均匀

10 搅拌好后备用

11 面团发酵好后取出

12 搓成长条

13 切成均匀的小剂子

14 轻按压扁

15 再擀成小圆片

16 并放上适量的肉馅

17 从一边打摺捏上包好

18 蒸锅里刷上油,将包子逐个放好

19 冷水上锅,蒸20分钟即可,蒸好后,不要马上揭开盖子,过上几分钟再揭开会更好

在上面的文章里面我们介绍到包子的做法是有很多种,我们可以根据个人的需求做成不同的包子来,上文采用了白菜搭配上猪肉一起做成了白菜猪肉包子,相信大家都掌握了做法的教程吧。


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