黑豆黑豆粥是普通百姓嘴中一道十分有营养成分的粥类食品，不但口感美味，还有健脾开胃益中、滑涩固精强肾、健脾胃暖肝、舒筋活络等作用。
1、黑豆：
黑豆的营养成分
米中的佳品———黑豆，也被称作"黑珍珠"，带有丰富多彩的蛋白、碳水化合物及其铁、钙、锰、锌等营养元素。
黑豆和黑米全是大米中的宝贵种类，归属于檽米类。关键营养元素(黑米)：
黑豆按占干物质计，含粗脂肪8.5-12.5%，粗蛋白质2.7-3.8%，碳水化合物化合物75-84%，粗灰分1.7-2%。黑豆所含锰、锌、铜等碳酸盐大都比稻米高1~3倍;更带有稻米所欠缺的维生素C、叶绿素、原花青素、胡罗卜素及强心甙等独特成份，用黑豆熬料的小米粥芳香光亮，软糯鲜美，营养丰富，具备非常好的滋补养生功效，因而被称作"补血补气米"、"长命米"等;在我国民俗有"逢黑必补"之说。
黑豆的功效与作用
古农古医书记述：黑豆"补气补血，运动健身养胃，清目活血化瘀"，"清肝火润肠通便"，"滑湿益肾，润肺缓筋"等作用;可当药入膳，对头昏目眩、贫血白头发、腰酸腿软、夜盲耳鸣症、功效尤佳。长期性服用可益寿延年。因而，大家别名 ："药米"、"长命米"。因为它最适合孕妇、孕妇等补血补气的用处，别称"月米"、"补血补气米"等。历代皇帝也把它做为皇宫健康养生佳品，称之为"贡米"。
现代科学确认，黑豆具备补气补血，健脾胃暖肝、滋补肠胃，养血活血化瘀，养肝明目等功效。常常服用黑豆，有益于预防头晕目眩、眼花、贫血、白头发、眼病、腰酸腿软、肺燥咳嗽、大便不通畅、小便不畅、肾虚水肿、食欲不佳、脾胃虚寒等症。因为黑豆所含营养元素多集聚在灰黑色表皮层，故不适合深度加工，以服用黑米或标准三等米为宜。
2、黑豆：
豆被古代人称为肾之谷，黑豆味甘性平，不但样子像肾，也有补肾壮阳强身健体、活血化瘀利湿、祛毒、护肤的作用，非常合适肾虚病人;有"营养成分库房"之称的乌枣温性味甘，有益气、补肾壮阳健脾养胃补血补气的作用;
黑豆的营养成分
科学研究提醒，黑豆中蛋白质含量达到36%-40%，等于肉类食品的2倍、生鸡蛋的3倍、牛乳的12倍;黑豆带有18种碳水化合物，非常是身体必不可少的8种碳水化合物;黑豆
还带有19种脂肪酸，其不饱和脂肪成分达80%，消化率达到95%以上，除能考虑身体对人体脂肪的需要外，也有减少血中胆固醇的功效。黑豆基本没有胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被身体消化吸收运用，又有抑止身体消化吸收胆固醇、减少胆固醇在血液中成分的功效。因而，常吃黑豆，能清理血管垃圾，滋养皮肤，防衰老。特别是对高血压、心脏病等病人有利。
黑豆的功效与作用
黑豆性温、味甘;归脾、脾经;具备消肿温阳化、润肺止咳躁热、活血化瘀利湿、袪风除痹、补血补气安神助眠、清目健脾胃、补肾壮阳益阴、祛毒的功效;用以水肿撑胀、风毒脚气、黄疸水肿、风痹筋挛、产后风疼、口噤、痈疮疮毒，可解毒药毒，制风寒风热而止盗汗，黑发乌发及其益寿延年的作用。
3、黑芝麻粉：
黑芝麻粉性平味甘，有补虚，润五脏的功效，对因肾脏精血不足造成的眩晕、白头发、脱发、腰酸腿软、肠燥便秘等有不错的食疗保健功效。
黑芝麻粉的营养成分
黑芝麻粉带有的多种多样身体必须氨基酸在维生素E、维生素b21的功效参加下，能加快身体的新陈代谢作用;黑芝麻粉带有的铁和维生素E是防止贫血、活性大脑神经、清除血管胆固醇的关键成份;黑芝麻粉带有的人体脂肪大多数为不饱和脂肪，有益寿延年的功效;
黑芝麻粉的功效与作用
中医药基础理论觉得，黑芝麻粉具备补虚、润五脏、养血力、长肌肉、填脑组织的作用，可用以医治肾脏精血不足引发的眩晕、须发早白、脱发、腰酸腿软、四肢乏力、步履艰难、五脏亏虚、皮燥发枯、肠燥便秘等症状，在黑发美容养颜层面的作用，也是赞不绝口。
4、乌枣
乌枣的营养成分
·泡浸而成的乌枣是红枣干片，其滋补功效超过生鲜，对比大枣，它的益气养血柔肝功效更强。
·乌枣带有丰富多彩的维生素，有很强的提高身体免疫能力的功效，并对贲门癌、肺癌、呕血有显著的功效。
·乌枣茯苓功效辛温，能滋补养生肾脏，润肺生津止渴。
·乌枣较大的营养成分是取决于它带有丰富多彩的膳食纤维素与阿拉伯胶，能够促进消化和软便。
·乌枣营养丰富，带有蛋白、人体脂肪、糖原、多种营养元素等。以含维生素C和优质蛋白质、铁制数最多)。
乌枣的功效与作用
多用以补血补气和做为调养药品，对贫血、血小板低、肝炎、困乏、失眠有一定功效.乌枣有提升补血补气的实际效果。
吃的情况下别一次吃的太多了,掌握分寸就不容易有副作用的.此外,乌枣和大枣合二为一吃是保护肝脏的上品。因此权威专家建议，乌枣对人体益处许多，适度吃些有益身心健康。
5、核桃仁
核桃仁则有补肾填精、有利排尿消石、促进消化、温肺清咽的功效，常见于肾虚腰痛、尿道结石等症;这五种食材一起煮粥，也是难能可贵的护肾上品。
除此之外，也有木耳、李子果、乌骨鸡、乌梅干、海菜、栗子、海叁、平菇、海带丝、黑葡萄等，也全是营养成分十分丰富多彩的食材。肾虚的人，能够每星期吃一次葱爆海参，将木耳和平菇相互配合在一起炒，或煮肉时放点栗子，全是补肾壮阳的好方法。
