吃荠菜能预防便秘吗

小白
2014-08-27 11:51:54

荠菜是很多人比较喜爱的选择,这样的食物营养价值恒奥,吃的时候对身体各方面都是有着很好的帮助,不过在吃荠菜的时候,要注意要适量选择,这样对身体才不会有任何的影响,那荠菜制作常见就是炒着吃,这样制作方式使得荠菜营养价值不会流失,那吃荠菜能预防便秘吗?

便秘是一个对人体健康危害很大的疾病,这样的疾病出现后,一定要及时的进行治疗,使得疾病可以得到改善,那吃荠菜能预防便秘吗?

吃荠菜能预防便秘吗:

吃荠菜能预防便秘,明目利膈、宽肠通便,是因荠菜组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素,故有明目与宽肠通便的作用,可作为眼科患者的食疗佳品,可防治便秘,尤宜于老年人及习惯性秘者食用。

水晶荠菜圆子的做法

1.猪肉馅加葱姜末,盐和鸡精搅拌上劲。荠菜洗净入开水锅中烫一下捞出过凉切碎,和肉混合在一起做成荠菜肉馅

2.把淀粉倒入一个长方盘,把荠菜馅挤成一个个小丸子,放在淀粉上

3.晃动盘子,让丸子滚动裹上淀粉,放入开水锅中汆至丸子浮起

4.捞出放在淀粉上再裹一层粉,再次放入开水锅中汆熟,丸子表面透明捞出即可

荠菜的营养价值

荠菜还含有丰富的维生素C,可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺,可预防胃癌和食管癌。荠菜含有大量的粗纤维,食用后可增强大肠蠕动,促进排泄,从而增进新陈代谢,有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。荠菜含有丰富的胡萝卜素,因胡萝卜素为维生素A原,所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。

以上就是对吃荠菜能预防便秘吗详细介绍,荠菜在预防便秘上有着很好的帮助,不过在吃荠菜的时候,要长期进行,这样在预防便秘上才会有很好的帮助,简单的就吃一次,对预防便秘是没有任何帮助的,这点是要注意的。


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