牛筋面热量

米老头
2014-07-19 20:40:10

牛筋面是很多人都非常喜欢吃的一种面条,同时关于牛筋面的做法还是比较复杂的。牛筋面和一般的面条的样式和口感都是不一样的,牛筋面看起来就是非常有劲道的,而且一口咬下去嚼劲十足,越吃越香,这点也是很多人喜欢吃牛筋面的一个非常重要的原因。

普通的面条是很容易就烂的,特别是挂面,而且挂面的价格还不低,在这一点上,牛筋面是比较有优势的。牛筋面的做法也很多,但是现实中很多人想吃却不不敢吃的,他们通常会害怕牛筋面热量过高,吃了会发胖。下面就来说说牛筋面热量。

牛筋面是中国中西部地区的汉族特色小吃之一。口感软滑,筋道,后味醇香。吃法多样,春夏秋3季主要是凉拌,冬季热炒或者下在汤中。一种小吃

机器压制而成,表面有细泡,口感有筋度,所以得名---牛筋面。用辣椒油,或芝麻酱,香油,牛肉酱等调味品拌制而成的面食。

牛筋面的做法

牛筋面制作看似简单,其实不然。按照资料制作的牛筋面特点是:不用任何添加剂,劲道,耐泡,不断条,

不糟,不粘手,方便存放;解决了风干后的牛筋面长时间存放后不能使用和不劲道的缺点;解决了牛筋面不能大量生产和存放的难题。

和面

选用上好的面粉加水和成较硬的面团,不加任何添加剂.醒,放入机器压制。自熟成条状。

发泡

将生产好的牛筋面放入水中浸泡2至10分钟,柔软有筋为止。放入漏筐空尽多余水分。

调制

将辣椒油,醋,芝麻酱。黄瓜,盐水,鸡精放入容器搅拌匀,即可食用。口感鲜辣可口。

牛筋面和牛肉牛筋没有关系,是面粉做的素食,面条较粗,非常柔软,弹性很大,形似面筋但是比面筋颜色白,表面也是蜂窝状但是有绸缎的光泽,吃法和凉皮一样都是凉拌。牛筋面属于机器制作,手工做法不详。

以下是100克牛筋面的热量:346千卡。

所以,牛筋面热量还是比较高的,所以大家在吃的时候尽量不要一次性吃太多,以免引起身体的肥胖。另外,我们在平时吃过牛筋面之后,最好能出去做点体育锻炼,这样的话,吃下去的牛筋面热量马上就可以消耗掉了,这样就不会担心因为吃牛筋面而使身体发胖了。


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