海蟹蒸多长时间

大米
2014-07-13 09:02:12

海蟹是很多人喜欢选择,尤其是在夏季的时候,更是有很多人比较喜爱吃海蟹,海蟹肉质鲜美,在吃的时候,对身体也没有任何损害,那在吃海蟹的时候,要注意要适量选择,这样对身体才不会有任何的负担,海蟹在对人体钙的补充效果非常不错,那海蟹蒸多长时间呢?

很多人对海蟹蒸多长时间并不是很清楚,因此在对海蟹选择的时候,也是要对这方面进行一些了解,这样在吃海蟹的时候,才会知道它对自身都有怎么样的帮助。

海蟹蒸多长时间:

一般个头的海螃蟹,水开后,保持水沸腾的状态,再蒸二十分钟。就可以杀死里面所有的寄生虫了。但是,遇到个体特别大的海螃蟹,就需要酌情增加时间了(中心温度上升比较慢)。

蒸海螃蟹的做法:将海螃蟹放在盆中冲洗,用小刷子仔细刷净蟹壳外部。蒸锅中放入适量清水,把洗净的海螃蟹放入蒸屉盖上锅盖。大火烧开锅中的水,水开后15分钟左右即可关火。海螃蟹盛盘,把少许黄酒、糖、醋倒入姜末中,蟹肉沾食。

注意:蒸时蟹因受热挣扎,蒸死时腹部向下,黄膏流出,丢失了不少营养。要事先用针破坏其脑,使其瘫痪,蒸时便可使腹部向上,黄膏便不致流失。

以上就是对海蟹蒸多长时间呢详细介绍,在吃海蟹的时候,都是可以按照以上方法进行,海蟹在吃的时候,不仅可以蒸着吃,同时海蟹炒着吃也是不错选择,这样的做法使得在吃海蟹的时候,能够很好的品尝到海蟹独特味道。


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