西红柿鸡蛋汤怎么弄

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或许妈友们都试着过烹调鸡蛋西红柿汤，可是鸡蛋西红柿汤怎么做才更美味？下边为妈友们提前准备了二种番茄鸡蛋汤做法，妈友们又试过沒有？除开鸡蛋西红柿汤做法，还会继续告知大伙儿烹调的方法，妈友们一起来瞧瞧吧。


原材料：生鸡蛋1个，番茄1个，食用盐半汤匙，葱1根，芝麻油3ml，芡粉15ml，香莱1根，食用油少量

作法流程：

1、将香莱和小香葱清洗除去根处，把西红柿去皮，对半割开完去蒂，再切割成块。生鸡蛋打撒成鸡蛋液预留。

2、锅中倒进油，火灾加温，待油7成热情况下，放进番茄爆锅，直至番茄出青汤后，倒进沸水再次用火灾煮，煮约2分鐘，直至到汤害怕红。

3、加入盐搅拌，淋入芡粉顺着顺时针方向（或反方向）方位水淀粉勾芡，随后淋入鸡蛋液，起锅前倒进芝麻油就可以。

4、汤盛入碗之后，撒上葱段和香莱，不喜欢的能够 没放。


小窍门：

1、做鸡蛋西红柿汤，一定要将番茄的辣椒油煸出汤来加上沸水，那样更非常容易使番茄的味儿入到汤里去，并且最好是加沸水。

2、打鸡蛋液前应先水淀粉勾芡，在锅开落，迅速的匀称的让鸡蛋液流到锅中。那样出去的鸡蛋汤，较为薄也漂亮。

鸡蛋西红柿汤的营养成分

上边二种鸡蛋西红柿汤的方式 ，妈友们亲身实验已过吗？是否美味可口？搞好了汤，等待吃饭的全过程中，妈友们何不一起来看一下鸡蛋西红柿汤的营养成分。鸡蛋营养使用价值妈友们或许了解得许多 ，那麼鸡蛋西红柿一起配搭，营养成分怎样？

番茄，其关键营养成分便是维他命，在其中，最重要、成分数最多的便是胡罗卜素中的一种番茄素。科学研究证实番茄素具备与众不同的抗氧化能力，能够 消除人体内造成 衰退和病症的氧自由基；防止心血管疾病的产生；阻拦男性前列腺的病变过程，并合理地降低胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的病发风险。番茄素的成分与番茄中可溶性糖的成分是成反比的关联，换句话说，越发不甜的番茄，在其中番茄素成分越高。一般来说，番茄色调越红，番茄素成分越高。一个成人每日服用100-200克番茄，就能考虑人体对番茄素的需要。


但很多人喜爱生吃西红柿，那样并不利番茄素的消化吸收，因为它是一种脂溶性的维他命，历经加温和植物油脂烹饪后，才更有益于充分发挥它的身心健康作用。因为番茄素遇光、热和co2非常容易溶解，烹饪时要防止长期高溫加温，以保存大量的营养元素。烧菜时盖严盖子，再稍稍些醋，能维护其防止被co2毁坏。

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