凉糕红糖水怎么做粘稠
大家在日常生活中常常会喝一些红糖姜水,尤其是一些女性朋友在月经期喝一些红糖姜水在本身很有好处,可以缓解下腹疼痛还可以补气补血,但很多人都是挑选应用冰粉的方法制做老红糖,这类方法在服用的情况下较为省时省力,但很多人都不清楚冰粉红糖姜水如何制作。
第一,一斤老红糖500克水,这个是技术专业冰粉爱人的熬料占比,老红糖需剁碎,那样无需非常容易煳锅,熬料的情况下能够添加玫瑰糖,香气清香,口感正宗,口味极好。熬料好的老红糖需要过虑里边的残渣,随后需放冷藏室储存,那样用的情况下便是浓浓稠状的。
你水加少些,老红糖加多一点,可是浓稠的特甜,水少惨点,等水涨了你将老红糖加进,水总之不放多了你渐渐地熬吧,你需要如何浓稠有好浓稠,最如果水少点就很浓稠,你要能够勾定分,但是勾木薯淀粉难受
第一,原材料:桂朝稻米,再造大米特制粉,平衡液(纯天然黏合剂),老红糖特制冰粉粉250克放进器皿中,用500克温开水调成粘稠,静放20分钟上下。在锅中添加6斤(3000ML)清理水,并煮沸,用一半左右的沸水添加冰粉糊中,用木棍拌和,使面糊遍布匀称不起籽。
把此面糊倒进锅中烧开5分鐘上下,并且用木棍持续拌和,以防糊底,添加平衡液,直至烂熟。再停战拌和一会儿,待汽泡消退后,出锅散装在预留器皿里,制冷成形。(冰粉裂开,水不足;延展性不足,不成形,水过多,或是面糊没烂熟。)将制冷的冰粉分裂规格型号,放进碗中,添加调料液(红糖姜水,白芝麻),一份冰粉特色美食就到你眼前了。
机米500克熟石膏50克老红糖400克作法:
把选择干净的机米,用凉小水泡上,待能用力将为捻成末时,滗去水,另增加700克水,碾成细浆,过罗备用。把熟石膏用200克小水泡上搅挥,再使之沉定,回应熟石膏水备用。老红糖添加少量凉白开水碾成汁,放进电冰箱内冰冷。
将2Kg冷水放铝锅内煮沸,把粘米粉搅拌,冲进沸水(渐渐地倒),随冲随搅,直搅到浆熟时,滴进熟石膏水,搅拌,使其凝结,取下一块放进凉白开水内,用手去摸时不沾手就可以,若沾手可再滴少量熟石膏水。将米发糕放进方盘里按平,用凉白开水泡上,放进电冰箱内。吃时,切割成小棱形块,浇上老红糖汁。
商品特性:软、嫩、甜、凉。
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