草虾什么样的好

阿诗玛
2014-06-26 22:13:53

虾作为重要的海鲜在我们日常生活中是非常容易看到的,虾里面的草虾是非常著名的,虾具有很高的营养价值和食疗作用,那么我们应该知道和了解一下草虾什么样的好,如何制作一道美味的草虾菜。

草虾我们又叫做斑节对虾,有些地方称之为黑壳虾,是虾科的一种。为什么叫做草虾是因为它喜欢栖息于水草场所。草虾生长繁殖非常的快,草虾的食性杂,养殖周期短,个头大,肉鲜美,深受我们的喜欢。

草虾,学名斑节对虾,又称黑壳虾,软甲纲,对虾科。额角齿式为7~8/2~3。头胸甲具触角刺、肝刺及胃上齿,无额胃脊,肝脊明显而平直。额角侧沟短,向后超不过头胸甲中部。第五步足无外肢。体由暗绿、深棕和浅黄横斑相间排列,构成腹部鲜艳的斑纹。

生命力强,肉味鲜美,个体大,是对虾属中最大的一种,最大的雌虾长达33cm,体重超过500g。杂食性。

由于该虾喜欢栖息于水草场所,故称为草虾。草虾具有生长快、食性杂、广盐性、养殖周期短、个体大、肉味鲜美、营养丰富、成虾

产量高等特点。所以,该虾已成为当前养殖的重要对象。

1.草虾性温味甘,入肝、肾经;

2.草虾虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效;

3.适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。

4.草虾体内很重要的一种物质就是虾青素,就是表面红颜色的成分,虾青素(英文称astaxanthin,简称ASTA是目前发现的最强的一种抗氧化剂,颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。

5. 虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

6.. 虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;

7. 虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

4.日本大阪大学的科学家发现,虾体内的虾青素有助于消除“时差症”。

草虾的壳有点透明,而基尾虾不是。草虾在烧熟后从颜色上没有基尾虾红。

上文我们了解了什么是草虾,草虾因为喜欢栖息于水草场所,所以就得了草虾的名号,草虾的营养价值非常高,草虾还有很好的食疗效果,我们上文也知道了草虾什么样的好,以后我们就懂得自己选择了。


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