苦菜叫苦苣，一种较真儿苦苣或是是家苦苣，此外一种叫麻苦苣或是是野苦苣，可是这种全是天然的的，那麼苦苣菜能吃吗?
苦苣菜在日常生活中较为普遍，是一种具备很高营养成分的蔬菜水果。大家是可以吃一些苦苣菜的，苦苣菜具备清热去火的作用，此外，苦苣菜也有有利排尿、助消化的作用，因而，常吃一些苦苣菜对身体的身心健康是十分有协助的。
中医学觉得，苦苣寒性.味道微苦.无毒性．有消炎祛毒的功效．适用阑尾炎、肠炎、子宫颈炎、乳腺炎、扁桃体炎、扁桃体炎、亚急性黄疸性肝炎、细菌性痢疾知等症．可预防癌症、利胆护肝、抗胃溃疡．外敷可医治疖肿，有益于伤口修复，缓解疼痛．其是对肝病道有一定功效。因为苦苣中的含铁成分高，可防止贫血和推动少年儿童发肓．服用苦苣菜有利于推动人体内抗原的生成，提高机体免疫能力长期性服用能提升人体免疫力，预防传染病．推动人的大脑功能。
服用使用价值：每豪克鲜苦苣菜中含蛋白1.8克，糖原4.0克，食物纤维5.8克，钙120mg，磷内52mg及锌、铜、铁、锰等营养元素，及其维生素b21、B2（0.2mg）、C（88mg）、胡罗卜素（3.22mg）、维生素b3等。除此之外，还带有腊醇、胆碱、酒石酸、苦味素等化合物。苦苣中含容有维他命C88mg，胡罗卜素3．22mg，分别是西兰花中成分的2.1和2．3倍。苦苣叶子中氨基酸种类齐备，且各种各样碳水化合物中间占比适度。