土豆炖牛腩怎么做味道好？

很多人在平时的时候吃过土豆炖牛腩，土豆本身软软的，有点像咖喱酱，土豆先下锅炖煮，等到土豆软化以后，加上小茴香胡萝卜，还有一些配料等等，最后把牛奶放在锅中，让土豆将完全包裹住牛肉，糯糯的口感非常受欢迎。

材料

牛腩1000克  土豆1个  胡萝卜1根  小茴香2茶匙（10克） 花椒1茶匙（5克）  八角2个  桂皮1根  香叶3片  草果一颗  大葱3节  姜片3片  老抽3汤匙（45ml）盐1汤匙（15克）

做法

1）牛腩洗净，切成2cm见方的小块，土豆和胡萝卜分别切成滚刀块备用。将除葱姜以外的香料放入炖煮包中。

2）汤锅中倒入适量清水，放入牛腩，大火加热，水开后，用勺子将表面的浮沫撇净。

3）放入大葱，姜片和装好调料的炖煮包，加盖用小火炖约1个半小时左右。

4）最后加入土豆和胡萝卜，倒入老抽搅匀，调入盐继续煮10分钟即可。