土豆可以做成不同的美食，而且土豆是目前比较深受大家欢迎的一道美食，营养价值高，而且鲜美可口，最重要的是被人所喜欢，土豆在平时可以做土豆炖牛腩，土豆中的淀粉和牛腩搭配在一起，可以增加牛腩的香味，而且土豆软化以后会让牛奶变得更加好吃，制作方法上面也非常的简单。
这道菜非常好吃，牛肉味道浓郁，土豆软化入味，牛腩里炖出的牛油味香浓
土豆炖牛腩这道菜要做的好吃，最关键的是要选用牛腩肉，虽然说牛键子也可以拿来红烧，但会少了些筋筋拽拽的味道。
做法
牛腩1斤、土豆2个、八角、桂皮、桂叶、蒜瓣、姜片、 葱花
因为我比较懒，而且太晚要节约时间，所以整个过程我都用的是高压锅，咔咔
1、牛腩切块飞水待用
2、土豆削皮切块待用
3、高压锅里浇上适量色拉油，7成热下蒜瓣、姜片爆香，再陆续加入八角、
桂皮、桂叶、牛腩。搅拌之后洒上适量的生抽、料酒和漫过牛腩的清水。
改上
锅盖和气阀，高压锅炖15分钟。
4、15分钟后关火，高压锅冷却(可以直接在水龙头下淋1分钟)，开盖，
倒入土豆和放入适量的盐和漫过土豆牛腩的清水(如果之前已经够味就不能再
加盐)，继续用高压锅炖15分钟。
5、15分钟之后，高压锅冷却即可开锅装盘，洒上葱花，上桌。