自己做南乳焖猪肉的步骤

南乳焖猪肉红艳欲滴，光看着就能引人胃口大开，这道菜的秘决就在于猪肉是用南乳焖烧的。南乳，是用红曲发酵制成的豆腐乳，是广东一带的传统风味小菜，富含大量的优质蛋白和多种氨基酸，咸中带甜，散发出脂香和酒香，更兼有健脾开胃的功效。

南乳焖猪肉是一道特简单又美味的快手菜。做这道菜的肉肉最好选用梅头肉或者脆肉，这两种肉的口感都是很不错的，焖肉的时间不能太长，一般控制在15分钟内的口感最好。

食材

主料梅头肉200g 辅料南乳半块蚝油适量冰糖5颗

步骤

1.将肉清洗干净。

2.切薄片。

3.加入南乳。

4.加入蚝油。

5.加入冰糖，拌匀。

6.将拌好的肉肉放入不粘锅里，开中小火。

7.用勺子搅拌下，直到冰糖熔化。

8.盖上锅盖焖10分钟左右。

9.美味的南乳焖肉做好啦！

小贴士

1、建议用不粘锅来做这道菜。

2、全程不用加油的，因为在焖的时候肉肉会出油，不会粘锅。