金菊猪脑羹

金菊猪脑羹的制作材料：

主料：猪脑400克

辅料：菊花5克

调料：料酒10克,姜5克,大蒜(白皮)10克,盐5克,植物油30克

教您金菊猪脑羹怎么做，如何做金菊猪脑羹才好吃

1. 将菊花洗净;

2. 猪脑去红腺筋膜并洗净;

3. 姜切成丝;

4. 葱切成段;

5. 大蒜去皮切成片.

6. 将炒锅置武火上，加入素油，待油烧至六成热时，加入姜、葱段、蒜片爆香;

7. 加入菊花、鸡汤烧沸;

8. 加入猪脑，放入绍酒盐即成。

功效：

1. 本品具有疏风清热、平肝明目、补脑降压之功效，适于风痰上逆型高血压患者食用;

2. 症见头痛、眩晕、一侧肢体或颜面麻木不遂、视物模糊、语言不利、失眠、舌红、苔黄浊、脉滑等。