1个回答 营养师_白永明 国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。 白果放到热水中烫一下，去皮很好去的，白果也叫银杏、常常用作药物使用，富含淀粉、蛋白质、 脂肪、糖类以及维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素以及银杏酸、白果酚营养成分。 2017-06-06