牛奶怎么才能变成酸奶呢？

最近在看电视的时候看到有一个节目教人怎么做酸奶的，他用的材料是牛奶，所以不懂到底是什么原理让它变的，请问牛奶怎么做才能变成酸奶呢？

想要牛奶变成酸奶最简单的方法就是买一些可食用的发酵剂，然后按照比例放在牛奶中，放到冰箱里面冷藏一个晚上就可以食用了，做的时候不能够放的太多，不然就会发不开来影响到酸奶的口感，还有就是发酵的时间不能过长，不然酸奶也会变质，经常喝一些酸奶能够帮助很好的促进肠胃蠕动，对消化系统是很有好处的，但是胃不好的人最好不要多吃，以免引起胃疼等现象。