酸奶需要怎么加热？

我平时特别喜欢喝酸奶，但现在冬天到了，而我的肠胃又不太好，害怕吃凉食会拉肚子，就想把酸奶加热了再喝。应该怎么热呢？

酸奶含有大量的乳酸菌等一类活性菌，一般不可以直接进行加热，否则就会导致其物理性状发生改变，不仅会影响到口感，也会让营养价值和保健养生功效大大降低。不过酸奶可以加温之后饮用，具体做法是将带有包装的酸奶放入到温度为45度左右的温水中开始温热，并用手适当晃动一下，等到手感觉到温热就可以取出饮用，这样就可以保证不破坏到其中的营养成分。