生姜的皮可以吃的吗？

我老婆这段时间身体不是很好，再加上她最近月经来了，有点痛经的情况，这几天我打算给她弄点生姜红糖水，但是我不知道，生姜的皮可以吃的吗？

生姜的皮是可以吃的，不过生姜的皮是比较辛辣刺激而且寒凉的，主要的功效是能够帮助利尿消肿，对于小便不利的情况有很好的治疗效果，还能够帮助去除水肿，生姜皮还是一味很好的中药，有一定的药用价值，有的时候会和冬瓜皮还有桑白皮一起配合使用，煎制之后能够当做药材。有的时候，在食用生姜会把皮去掉，不过一般情况下，是没有这样的必要的，这样能够保持生姜的冷热平衡，但是具体的最好还是要咨询医师，具体情况具体对待。